Mincare de Bucovina,tocanita de bureti cu smantana si marar

Delicioasa si rapid de preparat, tocanita de bureti cu smantana este potrivita pentru masa de pranz, servita cu mamaliga calda.

ingrediente:

. 1Kg bureti

. 2 cepe

. 500 de grame de smintina

. 100 de grame ulei

. 4linguri de faina

. 3 oua

.  1 legatura marar verde.

                                                      Mod de preparare:

Se fierb buretii intregi in apa cu sare.

Ceapa se da separat pe razatoare,se pune intr-o tigaie cu putin ulei si apa si se caleste.Intr-un alt vas se pune uleiul dupa care se amesteca cu faina,zeama de la bureti si smantana  toate amestecate  cu ouale.

Se adauga  ceapa si buretii taiati. Se dau in cateva clocote dupa care adaugam marar verde. Se serveste cu mamaliga.